ArtCava: Oficina de Cava at ArtCava – Celler Can Batlle

ArtCava: Cava Workshop é uma atração localizada na região vinícola de Penedès, a cerca de 40 minutos de Barcelona. Realizado na Masia Can Batlle, uma casa de fazenda com uma história documentada de aproximadamente 1.000 anos, a sessão de três horas cobre toda a história da produção de Cava, desde os vinhedos até a garrafa. O Penedès é o coração da produção de vinho espumante catalão, produzindo a maioria do Cava da Espanha sob as regulamentações de Denominació d'Origen, e o cenário dá à visita um sentimento de adega de trabalho em vez de uma sala de degustação encenada. Os hóspedes com coisas para fazer em Barcelona em seu itinerário podem chegar à fazenda de trem, com busca na estação disponível mediante solicitação por e-mail.

A sessão começa com uma visita guiada à casa de fazenda e à adega, seguida por uma degustação de três Cavas da produção própria da propriedade. O ponto alto é um workshop prático de desengarrafamento, no qual os participantes escolhem seu Cava preferido, enchem uma garrafa, tampam e aplicam um rótulo para levar para casa. Enólogos profissionais lideram cada etapa, cobrindo o método tradicional, o processo de remuage e desengarrafamento, e as características que distinguem os estilos de Cava. Os ingressos incluem a visita à adega, a degustação de três vinhos, o workshop de engarrafamento e uma garrafa de Cava para guardar. A experiência não é acessível para cadeiras de rodas e cancelamentos são aceitos antes do horário agendado.