ArtCava: Laboratorio di Cava at ArtCava – Celler Can Batlle

ArtCava: Cava Workshop è un'attrazione situata nella regione vinicola del Penedès, a circa 40 minuti da Barcelona. Ospitata presso Masia Can Batlle, una masia con una storia documentata di circa 1.000 anni, la sessione di tre ore copre l'intera storia della produzione del Cava, dai vigneti alla bottiglia. Il Penedès è il cuore della produzione di vino spumante catalano, dove viene prodotto la maggior parte del Cava spagnolo sotto le regolamentazioni della Denominació d'Origen, e l'ambientazione conferisce alla visita un'atmosfera di cantina operativa piuttosto che di una sala di degustazione allestita. Gli ospiti con cose da fare a Barcelona nel loro itinerario possono raggiungere la masia in treno, con il servizio di pick-up dalla stazione disponibile su richiesta via email.

La sessione inizia con una visita guidata alla masia e alla cantina, seguita da una degustazione di tre Cavas prodotti dall'azienda. Il pezzo forte è un laboratorio pratico di disgorgement in cui i partecipanti scelgono il loro Cava preferito, riempiono una bottiglia, la tappano e applicano un'etichetta da portare a casa. Enologi professionisti guidano ogni fase, coprendo il metodo tradizionale, il processo di rimescolamento e disgorgement, e le caratteristiche che distinguono gli stili di Cava. I biglietti includono la visita alla cantina, la degustazione di tre vini, il laboratorio di imbottigliamento e una bottiglia di Cava da tenere. L'esperienza non è accessibile in sedia a rotelle e le cancellazioni sono accettate prima dell'orario prenotato.