ArtCava: Cava Workshop at ArtCava – Celler Can Batlle

ArtCava: Cava Workshop is een attractie in het Penedès wijngebied, ongeveer 40 minuten van Barcelona. Georganiseerd op Masia Can Batlle, een boerderij met een gedocumenteerde geschiedenis van ongeveer 1.000 jaar, duurt de sessie van drie uur en behandelt het volledige verhaal van de Cava-productie, van de wijngaarden tot de fles. Het Penedès is het hartland van Catalaanse mousserende wijn, waar de meerderheid van Spaanse Cava wordt geproduceerd onder de Denominació d'Origen-regelgeving, en de setting geeft het bezoek een echte, werkende-wijnmakerij-gevoel in plaats van een ingerichte proeflokaal. Gasten met dingen te doen in Barcelona op hun agenda kunnen de boerderij bereiken met de trein, met ophalen vanaf het station op aanvraag per e-mail.

De sessie begint met een begeleide rondleiding door de boerderij en de wijnmakerij, gevolgd door een proeverij van drie Cavas uit de eigen productie van het landgoed. Het hoogtepunt is een hands-on disgorging-workshop waarin de deelnemers hun favoriete Cava kiezen, een fles vullen, en vervolgens een kurk en een etiket aanbrengen om mee naar huis te nemen. Professionele wijnmakers leiden elke stap, waarbij de traditionele methode, het riddling- en disgorgementproces en de kenmerken die Cava-stijlen onderscheiden worden behandeld. Tickets omvatten de wijnmakerijbezoek, de proeverij van drie wijnen, de bottelingsworkshop en een fles Cava om te houden. De ervaring is niet rolstoelvriendelijk, en annuleringen worden geaccepteerd voor de geplande tijdslot.